Gnocchetti

Gnocchetti - di Sisinnio Usai

I brutti ma buoni (leggerissimi dolci di mandorle) infornati dalle giovani mani di Carlotta.
I ravioli di ricotta confezionati dalle mani sapienti di mia madre.
La nobiltà dell’arte è tale quando somiglia al pane fatto in casa, quando il rito si ripete quotidianamente per evocare ricordi futuri.

Sassari 29 Gennaio 2002